오늘은 콤부차와 함께 베이커리 홍셰프의 소개. 김포 마산동에 있는 홍셰프 베이커리 빵이 정성스러워요. 빠바 보다 5-10%정도 비싼가격인데 퀄은 못지않게 훌륭해요. 몇몇 메뉴들은 너무 달아서 좋아하지는 않는데 검정고무신 (오징어 먹물 앙버터),홍국 소금빵 이 두 가지는 진짜 맛있어요. 이쪽에 오시면 간식으로 사드림 !!! #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #홍쉐프베이커리

마이디어콤부차는 리뉴얼중. 까페 원료 납품이 많아지면서 벌크 사이즈 제품 라인이 생기고, 팬분들에게 좀 더 합리적인 가격으로 드리기 위해서 B to C 제품 패키지도 함께 리뉴얼 하게 되었어요. 어떤 스타일이 가장 예쁜가요? 가장 맘에 드는것에 댓글 주시면 출시 후에 하나 보내드릴께요^^ #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #코디얼 #브런치 #미슐랭 #효소 #비건 #건강음료 #웰니스

마이디어 콤부차는 풋사과의 계절에 태어났어요. #kombucha #mydear #dearbrew

마이디어 콤부차의 첫 블렌딩은 풋사과 시나몬 이었어요. 아오리의 계절에 태어났거든요. 지난해의 애플 시나몬은 묵직한 맛이었다면 올해는 신맛과 시나몬 향을 줄이고 사과양을 추가하고 민트를 가미했어요. 혼자 마시고 있는대도 맛있어요. 계속 먹고싶다. 이 글을 보시는 분중 김포 마산동에 사시는 분은 메세지 주시고 들르세요. 새로만든 것으로 한잔 드릴께요 ^^ #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #미슐랭 #까페 #음료 #코디얼 #애플시나몬 #다이어트 #디톡스 #클렌즈주스 #효소 #스코비 #콤부차클래스

마이디어 콤부차가 마포, 상수에 위치한 타이프커피 한강점에 입점 되었어요. 폭우 때문에 물류가 늦어져 직접 배송을 하게 되었는데, 이때 디렉터님과 이야기를 나눌 수 있었어요. 국내의 모든 제품을 구매해서 임원분들과 블라인드 테스트를 하고 그 중에 선택한것이 마이디어 콤부차였다고 해요. 정말 뿌듯했습니다. 작년에 미국 IR시작하면서 프랜차이즈 레시피 쪽으로 유통 방향을 잡았는데, 앞으로 시너지가 좋겠구나 생각이 들었어요. 타이프 커피, 국내 유명한 디자인 전시 업체에서 직접 인테리어 하고 운영하는 까페에요. 미드센츄리 느낌을 제대로 받을수 있었어요. 한강점 잘되면 좋겠어요. 우리 모두 잘되면 좋겠어요 ㅎㅎㅎ #타이프커피 #한강뷰 #콤부차 #디어브루 #마이디어 #까페음료 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #미드센츄리 #까페원료 #까페레시피

이번 일본 일정은 코디얼이 열일했다. 고기먹을 때 마다 나를 도와줌. 마블링 와규가 나와도 고기는 많이 못먹는데 너만 있으면 오케이야. 비건 지향인데 이날은 맛 좀 봤다. #yakiniku #miyazaki #마이디어 #콤부차 #kombucha

신제품 생산을 위해서 원료의 발효와 공정 특허 진행중... 경북대 연구실의 정영훈 교수님, 허준호 연구원과 함께 하고있습니다. 성분 검사를 통해 항비만, 항산화에 탁월한 원료를 두 가지를 선별하였고 이중 발효가 안정적이고 발효 후 유익 성분의 변화가 가장 극적인 발효 원료를 찾아나갑니다. 여기에 저희의 블렌딩 컨셉에 부합하는 관능 평가까지 통과해야 하니 선별 과정이 쉽지는 않았네요. 올해말에는 유기농 도라지 차 외에 다른 원료의 발효 및 블렌딩도 다양하게 선보일 수 있을 듯 해요. 정말 신기한게 발효 후 스코비가 예쁘게 맺혀야 맛도 예뻐요. 원료의 특성에 따라 스코비의 색과 표면의 결도 달라지고요. 생명과도 같아요. 2-3년전부터 스코비를 비건 육포나 화장품 인조피부로 활용하기 위한 연구도 활발해지니 푸드테크 쪽에서 스코비의 활약을 기대해봅니다. 스코비야 화이팅!! 너는 Gift of GOD 이야. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #서울까페 #michelinstar #스코비 #scoby

라멘계의 평양냉면 시오라멘 쇼유나 미소로 간을 하지않고 소금간만 하기 때문에 더 가볍고 깨끗하게 즐길수 있다. 라멘도 콤부차랑 드셔보세요. 기름기가 많쟎아요. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #맥주 #와인 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #서울 #한남 #michelinstar #야외요가  #필라테스 #일식 #라멘 #genkiya

도쿄나 오사카등 메인 지역에서는 만나기 어려운 메뉴, 치킨난반. 얇게 옷을 입힌 프라이드 치킨에 달콤한 간장소스를 적시고 특별한 타르타르 소스를 얹어서 먹는 음식. 원래 미야자키의 오구라에서 정통 치킨 난반을 먹을 수 있었는데 이번에 보니까 퓨전식도 다양하게 생겼다. #おぐら本店 #craightonhouse #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #서울 #까페쇼 #michelinstar #チキン南蛮

콤부차 사장이라서 멀 먹든 콤부차랑 먹지만요. 콤부차는 일식하고 정말 잘 어울리죠. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #맥주 #와인 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #식당 #레스토랑 # #michelinstar #맛집 #일본 #미야자키 #japan #miyazaki #sushitaka

레몬진저 콤부차 만들고 있습니다. 핸드메이드이고 제조가 오래 걸리다보니 품절 상태일 때가 많은데, 기다려주시는 고객분들께 우리는 어떤 가치를 드리고 있을까 생각해봤어요. 마이디어 콤부차는 재료의 손질과 세척도 하나씩 눈과 손으로 확인합니다. 우선 유아용 식품 세정제로 재료를 씻어내고 헹굼 과정에서 천연 식초로 최종 헹굼을 해줍니다. 마지막으로 88도씨의 물에 담가 껍질에 남아있을지 모르는 왁스성분이나 세균을 제거합니다. 대량생산을 위해 착즙 가공된 원료를 쓸때는 시도할 수 없는 방식이죠. 저희는 콤부차에 주스를 섞지 않습니다. 원물의 재배, 원료의 가공, 최종 제품까지 모든 제조 과정에 개입합니다.

레몬진저 콤부차 만들고 있습니다. 핸드메이드이고 제조가 오래 걸리다보니 품절 상태일 때가 많은데, 기다려주시는 고객분들께 우리는 어떤 가치를 드리고 있을까 생각해봤어요. 마이디어 콤부차는 재료의 손질과 세척도 하나씩 눈과 손으로 확인합니다. 우선 유아용 식품 세정제로 재료를 씻어내고 헹굼 과정에서 천연 식초로 최종 헹굼을 해줍니다. 마지막으로 88도씨의 물에 담가 껍질에 남아있을지 모르는 왁스성분이나 세균을 제거합니다. 대량생산을 위해 착즙 가공된 원료를 쓸때는 시도할 수 없는 방식이죠. 저희는 콤부차에 주스를 섞지 않습니다. 원물의 재배, 원료의 가공, 최종 제품까지 모든 제조 과정에 개입합니다. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #michelinstar #에이드 #칵테일 #오가닉 #천연

와디즈 론칭 이후 지난 2년간 고객 분들의 리뷰를 하나씩 다 읽어 보았다. 정성으로 3-4개씩 포토리뷰를 달아주신 분들도 계셔서 정말 감사한 마음 밖에... 스마트스토어 리뷰에 적립금 기능 뺐는데, 다시 넣을께요 ㅜㅜ 느리더라도 진짜 리뷰만 쌓자고 마음을 정하고 마케팅 업체 쓰지 않고 하나하나 만들어간 팀원의 노고가 느껴진다. 몇 가지 느낀 점이 있는데, 엄마 고객 분들이 생각보다 많은데 대부분 딸이 추천하서 충성고객이 되셨다는거 ^^ 임산부들이 입덧 때문에 진짜 먹을게 없다는거... 태아를 생각하면 안전하게 먹을 음식이 없다. (임산부 분들을 위한 푸드 카테고리가 따로 생겨야돼 ) 선물은 맛과 패키지를 동시에 만족시켜야 하니까 정말 세심한 상품 개발이 필요하다는거... 오늘 리뷰 읽고 다시 돌아보게 되었습니다. 저희의 고객이 되어 주셔서 감사합니다. 계속 열심히 하겠습니다. 신제품 개발에 최선을 다할께요. #마이디어 #콤부차 # mydear #콤부차 #리뷰 #디톡스 #detox #다이어트 #diet #선물 #에이드 #까페 #음료 #하이볼 #칵테일

여름에 가장 많은 주문이 들어오는 것이 레몬 진저인데 당을 없애면서 맛을 최적화 하는 과정 중이라 생산이 늦어지고 있네요. 지금은 코디얼만 재고가 남아있는 상태라 까페 납품은 계속 연기 되네요. 지난 6.19에 밀봉한것을 오픈해봤는데 역시 당을 없애니 2차 발효가 진행되지 않았어요. 발효가 멈추는 경우는 ph가 낮을 때, 당이 너무 높거나 낮을 때 ~ 그래서 오늘은 콤부차 종초의 ph를 조금 높이고 당을 추가한 경우와 아닌경우 두가지로 나누어서 A, B 테스트를 하고 있어요. 괜챦아 이게 안되면 c플랜이 있으니까 ㅎㅎ #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #맥주 #와인 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #까페쇼 #한남 #michelinstar #야외요가  #필라테스 #발효 #비건 #vegan

요즘 많은 골목 까페에서 저희 콤부차 코디얼로 다양한 레시피들을 창조해 주셔서 감사해요. 장마 후에 해는 점점 쨍해지네요. 사무실이나 부엌에서 홈까페로 즐겨보세요. 낮엔 콤부차 에이드 밤엔 콤부차 칵테일과 레몬진저 하이볼 ~ 채널톡으로 레시피 같이 보내드려요. 늦은 밤에 몸 힘들게 하지 마시고 디톡스 코디얼로 가벼운 칵테일 즐겨보세요. 네~ 미슐랭 다이닝과 호텔에서 판매하고 있는 그 제품 맞습니다^^

party tonight ! 반가운 사람들, 그간 듣지 못했던 소식들. 말 한마디를 어떻게 하느냐만 봐도 얼마나 진실한지를 알수 있다. 만날 수록 궁금한 사람이 있다. 자기 얘기를 안하는 사람이 좋다. 그런 사람은 계속 생각난다. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #서울 #까페쇼 #한남 #michelinstar #party #파티 #스테이크#샹그리아

디어브루는 지금 디캠프에서 IR (1차 투자심사 발표)를 마쳤습니다. 우리가 유니콘이 될 수 있을까요? 결과는 상관없이 우리는 갈길을 갑니다. 돈으로 여기까지 온게 아니니까요. 투자도 고객을 위해서만 받습니다. 저희에게는 고객이 가장 중요해요. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #디캠프 #NUB #유니콘 #더인벤션랩 #ds네트웍스

올해 마이디어 콤부차의 R&D 방향은 1. 당을 없애 칼로리 가장 낮은 콤부차를 만드는 것, 2. 대체당 중에서도 인공 감미료나 파우더를 쓰지않고 원물을 그대로 우려내 사용하는 것이에요. 아무래도 추출된 당은 자연의 향을 느낄 수 없어서요. 자일리톨이나 스테비아같은 대체당 은 당도계로 측정이 안됩니다. 물과 같이 0 브릭스가 나오지요. 그래서 전적으로 감각과 기억에 의존해서 블렌딩 해야 합니다. 튜너가 없을 때 현의 장력과 기억으로 기타의 첫줄을 잡는 것 처럼요. 게다가 당없이 발효를 할 수 없다는 것을 브루어들은 너무 잘알고 계실터... 디어브루는 농림부 지정 발효 명장과 함께 이 길을 계속 찾아왔습니다. 올해는 IP나래 사업에 선정되어 새로운 발효 방식과 원료개발 과정을 두건의 특허로 출원합니다. 이 모든것이 더 건강한 프리미엄 비건 콤부차로 가는 길이 되도록 !! 신념을 갖고 계속 걸어봅니다. 저에게 신념의 중요성을 일깨워 주었던 몇 명의 멘토들에게 cheers!! #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #미슐랭 #다이닝 #서울 #까페쇼 #michelinstar #야외요가 #저칼로리 #음료 #IP나래 #특허원료

지난 주 서울숲 야외요가 @yoga_hana.k 쌤 리그램 항상 즐거운 수업과 콜라보 감사해요~~ 요가하나 계정 가시면 야외요가 신청도 받고 있으니 구경해보세요^^ #오늘도요가하나_클래스 #서울숲야외요가 사진 찍어준 남편이 미술작품 같다고 말한 베스트컷! 야외요가 후 우리들 마음처럼 자유로운 아사나들. 마음 활짝 열고 참석해주셔서 감사해요. 그대들과 함께라서 오늘 하루 풍성했네요.

야외 요가 수업에서 만난 @na_eun_yoon 님 리그램^^ 요가 수련 후 마이디어 콤부차 @mydear.brew ❤️ 야외요가 수련할때 처음 접해본 콤부차인데, 집에서 얼음 + 탄산수 + 농축액 조합으로 마시니까 더 시원하고 개운하고 달달하고 마싯다 😍 내일은 테니스 레슨받고 마셔야짓😝 - - - #데일리 #일상 #daily #선팔 #맞팔 #선팔하면맞팔 #맞팔환영 #뷰티패션 #운동 #소통 #셀카 #셀피 #follow #일상스타그램 #좋아요 #불금 #좋아요 #오늘 #소통환영 #소통스타그램 #요가 #yoga #운동하는여자 #요가강사 #tennis #테니스 #테린이 #디어브루마이디어콤부차 #마이디어콤부차 #콤부차 #요가음료

#리그램 - @bom__t 요가할 때 만큼은 오롯이 '나'에게만 집중할 수 있는 시간 등산을 좋아하는데 야외요가도 비슷한 느낌? 평소 바빠서 느끼지못한 기분좋은 바람 촉감, 소리.. 자연에도 집중할 수 있었다! . . 아는 분들은 아시는 하나 강사님이 주최하시는 포레스트 요가🌿 낯설지만 산뜻한 경험 . . 핸즈온과 큐잉 워크샵도 열어주시면 꼭꼭 갈게요!! 🙏 함께오신 대표님이 직접 개발하신 콤부차는 찾아보니 효능이 많더라구요? 발효된거다보니 장에는 물론, 다이어트 + 항산화 성분이 풍부해 노화방지👍 독소배출을 도와 간을 튼튼하게 하고 부종을 없애주는 착한아이-♡ 지금 먹고있는것 다 먹으면 구매각.. 다음번에 참석할땐 더 발전된 모습으로 갈테다 @yoga_hana.k @mydear.brew #한강요가 #요가강사 #야외요가

#리그램 yuniyuni93 by 한강, 바람, 요가🧘🏻‍♀️🌊💨

코로나가 끝나가긴 하나봐요. 모두들 설레고 즐거워보이네요. 주말에 더 현대 서울에 오셔서 저를 만나시면 와인스토퍼를 선물로 드립니다^^ 여의도 오시면 갖고 가세요. 예쁘니까 ~~♡♡

더현대서울 × 마이디어콤부차 마이디어콤부차가 더 현대서울 입점행사를 하게되어 밤 열시까지 세팅. 가정의 달 선물로 코디얼 선물세트 해보세요. 당일까지 물류가 오지 않아 휴일에 CJ 터미널까지 가는 헤프닝... 휴일에 나와 도와주신 택배아저씨 감사합니다. #디어브루 #마이디어 #콤부차 #mydear #kombucha #이너뷰티 #디톡스 #클렌즈 #다이어트 #맥주 #와인 #까페 #음료 #브런치 #미슐랭 #다이닝 #서울 #까페쇼 #한남 #michelinstar #야외요가  #필라테스 #여의도 #더현대서울 #가정의달 #선물

수련할때 이미 알아봤어... 반달자세에서 덜덜떠는 나에 비해 너무 유연하셨다. 예쁘고 멋있었네요 😃😃 리그램 @na_eun_yoon by 드디어 머리가 바닥에서 떼어졌다🤣 하나쌤 덕분인가ㅜㅜ 너무너무 좋았어요🥹 마지막 #마이디어콤부차 까지 완전 개운❤️ - - #데일리 #일상 #daily #선팔 #맞팔 #선팔하면맞팔 #맞팔환영 #뷰티패션 #운동 #소통 #셀카 #셀피 #selfie #baby #follow #일상스타그램 #좋아요 #불금 #좋아요 #오늘 #소통환영 #소통스타그램 #요가 #yoga #운동하는여자 #요가강사 #한강요가 #야외요가 #시르사파다아사나 #콤부차